Té de pera para el otoño

Este “té” de pera no es exactamente un té sino mas bien un caldo hecho con peras chinas, dátiles y jengibre (opcionalmente puede llevar goji también)

Este caldo se usa para tonificar el bazo y el pulmón, y está especialmente indicado para la época del otoño. Se usa para prevenir resfríos y gripes, suaviza la garganta y la tos.

Preparación:

  • 1 pera china grande (las reconocerás cuando las veas porque son de cáscara marrón y son redondas)
  • 3 a 5 dátiles sin carozo
  • 1 trozo mediano de jengibre

Lava y corta la pera en rodajas (sacándole el centro), rebana los dátiles y el jengibre y los pones en una ollita con ¾ de agua hasta que hierva, de ahí lo dejas entre 30 a 60 minutos cocinar a fuego suave y estará listo. Se sirve caliente.